Kürbissuppe

Kürbissuppe

Zutaten für 4 Portionen:

3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 40 g Ingwer, 2 kg Hokkaido Kürbis, 80 ml Mazola® Keimöl, 2 EL Honig, 2 Liter Gemüsebrühe, 200 ml Orangensaft, Salz, Pfeffer, Kürbiskerne

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Süßkartoffel-Apfel-Suppe

Zutaten:

5 Schalotten, 1 Kilo Süßkartoffeln, 3 säuerliche Äpfel, 3 Stiele Salbei, 4 EL Mazola® Knoblauch, 1,2 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sahne, 2 EL Zitronensaft

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Maronensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Esskastanien, 1/2 Bund Petersilie, 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 250 g Knollensellerie, 1 Petersilienwurzel, 2 EL Mazola® Knoblauch, 100 ml Rotwein, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 EL Saure Sahne

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Champignon-Rahm-Suppe

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Mazola® Keimöl, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 375 ml Gemüsebrühe, 125 ml süße Sahne, Salz und Pfeffer

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Afrikanische Erdnuss-Suppe

Afrikanische Erdnuss-Suppe Klingt ungewöhnlich, schmeckt sensationell: Die Süßkartoffel trifft auf Erdnüsse und geht mit ihnen eine exotische Liaison ein. Erdnüsse und Suppe? Was zunächst schräg klingt, entpuppt sich spätestens nach…
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Afrikanische Erdnuss-Suppe

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Erdnüsse, ungeröstet und ungesalzen, 1 rote Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Möhren, 4 Süßkartoffeln, 6 EL Mazola® Erdnussöl, 5 EL Tomatenmark, 1500 ml Gemüsebrühe, Zitronensaft, Tabasco, Salz

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Kalte Spinatsuppe

Zutaten für 6 Portionen:

225 g Blattspinat, 600 ml Milch, 700 ml Gemüsebrühe, 200 g Kräuterfrischkäse, Salz und Pfeffer, Mazola® Leinöl

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Cremige Tomatensuppe – mit Video

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL Mazola® Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, ½ TL Chilipulver, 400 g Cannellini Bohnen, 1 ½ TL Mazola® Knoblauchöl, 100 g süße Zwiebeln, 1 kleine Möhre, 2 Zweige Thymian, 1 EL Tomatenmark, 230 ml Gemüsebrühe, 1 ¼ TL grobes Meersalz, 1 kg Tomaten, 1 Scheibe Vollkornbrot

 

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Wohlig warme Wintersuppen

Wohlig warme Wintersuppen Wenn die Kälte an uns nagt, müssen wir uns von innen wärmen. Süßkartoffel-Apfel-Suppe und Wirsing-Kartoffelsuppe mit Chorizo sind echte Einheizer! Während die Temperaturen draußen immer weiter sinken,…
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