Rezeptvarianten für Schnitzel
Von den Amerikanern ausgerufen, aber eigentlich der Deutschen liebstes Essen. Ob aus Kalb, Schwein oder Tofu – ein Schnitzel schmeckt immer.
Es gibt unzählige Arten, ein Schnitzel zuzubereiten, denn jedes Land hat sich quasi sein eigenes Rezept kreiert. Piccata Milanese, Cordon Bleu oder Holsteiner Schnitzel sind bekannt und beliebt. Ursprünglich stammt das Schnitzel jedoch aus Österreich. Der Name „Wiener Schnitzel“ kommt also nicht von ungefähr. Das dünne Kalbfleisch in knuspriger Panade ist ein Dauerbrenner in jedem Restaurant. Kalbfleisch ist nur leider ziemlich teuer. Deswegen hat sich das Schnitzel „Wiener Art“ aus Schweinefleisch bei vielen durchgesetzt. Und auch die Vegetarier wollen offensichtlich nicht auf den leckeren Fleisch-Genuss verzichten. Die Variante aus Tofu kann sich ebenfalls sehen lassen.
