Pilz-Rezepte – dreifach lecker
Wenn der Herbst kommt, darf es endlich auch wieder deftig werden. Passend zum europäischen Pilz-Tag haben wir drei leckere Rezepte parat!
Wer hätte das gedacht: Pilze sind nicht etwa ein leckeres Gemüse, sondern tatsächlich Lebewesen. Sie ernähren sich wie Tiere von organischen Nährstoffen ihrer Umgebung und bilden, ähnlich wie Menschen, das Polysaccharid Glykogen als Speichersubstanz. Pflanzen hingegen bilden Stärke. Auch ist die pflanzliche Photosynthese bei Pilzen nicht möglich. Deshalb zählen sie, nach heutigen Erkenntnissen, auch eher zu den Tieren als zu den Pflanzen.
Am 23. September ist europäischer Pilz-Tag, an dem die kleinen wundersamen Wesen zu recht gefeiert werden. Deshalb haben wir drei leckere Rezepte im Gepäck, die Sie unbedingt einmal nachkochen sollten!
