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Blumiges Focaccia

Blumiges Focaccia

Seelachs aus dem Ofen

Seelachs aus dem Ofen

Zutaten für 2 Portionen: Für die Bolognese: 250 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Karotten, 100 g Staudensellerie, 5 EL Mazola® Olivenöl, 500 g gemischtes Hackfleisch, Pfeffer, Salz, 1 EL Zucker, 200 ml Rotwein, 1 Dose passierte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 4 EL Ketchup Für die Béchamelsauce: 50 g Butter, 50 g Weizenmehl (Type 405), 800 ml Milch, Salz, Muskat, 50 g geriebenen Parmesan

Lasagne Bolognese

Zutaten für 4 Portionen: 300 g Möhren, 400 g gemischte Pilze (z.B. Champignons und Pfifferlinge), 1 kg Rindergulasch, 100 g gekochter Schinken, 2 TL Tomatenmark, 3 Zwiebeln, 250 ml trockener Rotwein, 2-3 TL Kirschwasser, 1 Liter Rinderbrühe, 2 Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer, 2 EL Mazola® Knoblauch Für kleine Klößchen: Mazola® Knoblauch, 250 g Weizenmehl (Type 405), 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, 100 ml Milch, 5-6 TL Mineralwasser, 1-2 TL Butter, 2-3 TL Stärke

Gulasch mit Pilzen

Zutaten für 4 Portionen: 2 Fenchelknollen, 1 kleine weiße Zwiebel, 2 Orangen, 3 EL Obstessig, 1 TL Senf, 2 TL Honig, 3 EL Mazola® Rapsöl, Salz, Pfeffer, 2 Stiele frische Minze

Fenchel-Orangen-Salat

Apfelkuchen mit Marzipan-Knusperstreusel

Apfelkuchen mit Marzipan-Knusperstreusel

Zutaten für ein Glas: 200 g Zucchini, 200 g Auberginen, 4 Knoblauchzehen, 200 g rote Paprika, 400 ml Mazola® Knoblauch, 2 Thymianzweige, Salz und Pfeffer

Gegrilltes Gemüse in Knoblauchöl

Zutaten für 2 Portionen: 100 g weiche Butter, 75 g Mazola® Olivenöl, etwas Meersalz, 1 Stange Porree, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Möhren, 300 g Zanderfilets, etwas Zitronensaft, 100 g Sahne Meerrettich

Zander mit Meerrettichkruste auf Gemüsebett

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 2 bunte Paprikas, 2 frische Knoblauchzehen, 4 EL Mazola® Rapsöl, 300 g Hackfleisch, 400 g passierte Tomaten, 4 EL Kölln Instant Haferflocken, 100 ml Wasser , 80 ml Milch (1,5% Fett), 150 g Schmelzkäse (40% Fett i. Tr.), gekörnte Brühe, Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, Paprikapulver

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten für 2 Portionen: 400 g Hähnchenbrust, 150 g Zuckerschoten, 6 kleine Maiskolben, 1 Paprika, 100 g Sojasprossen, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 6 EL Mazola® Erdnussöl, 3 EL Sojasauce, Salz

Gemüse-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Süßkartoffeln, 6 EL Mazola® Olivenöl, 150 g Quinoa, 1 rote Zwiebel, 150 g frischer Blattspinat, Saft von einer halben Bio-Zitrone Salz, Pfeffer, Kerne von einem Granatapfel  

Quinoa mit Süßkartoffeln und Granatapfel

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spaghetti, Salz , 100 ml Mazola® Knoblauchöl, 1 Bund Basilikum, 1 kleine Zwiebel, 250 g Kirschtomaten, pro Person 3 bis 5 Scampi (frisch oder TK), frischer Pfeffer aus der Mühle, geriebener Parmesan nach Geschmack

Spaghetti mit Scampi und Kirschtomaten

Mazola_Pizza-Suppe

Pizza-Suppe

Zutaten: 600 g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 1 Prise Zucker, 1 ½ TL Salz, 70 ml Mazola® Olivenöl, 300 g selbstgemachtes Pesto – Verlinkung setzen oder 2 Gläser grünes Pesto

Pesto-Blume

Mazola_Banana-Bread

Banana-Bread

Flower Focaccia

Blumiges Fladenbrot

Süsskartoffel-Pommes

Süßkartoffel-Pommes mit Chili-Mayo

Zutaten: 1 Bio Zitrone, 4 Eier, 250 ml Mazola® Olivenöl, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanille Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 350 g Mehl, 200 ml Milch, 2 TL Rosmarin frisch gehackt, 200 g Puderzucker, 1 bis 2 EL Zitronensaft, Granatapfelkerne

Zitronen-Rosmarin-Kuchen mit Granatapfel

Mazola Zimtschnecken

Zimtschnecken

Mazola Blumenkohlpuffer

Blumenkohl-Puffer mit Dip

Mazola Lachs auf Gemüse-Couscous

Lachs auf Gemüse-Couscous

Mazola_Chili sin Carne

Chili sin Carne

Mazola Entenbrust

Entenbrust mit Feigengelee

Mazola_Mediterrane Gewürzmarinade für Gemüsespieße

Mediterrane Gewürzmarinade für Gemüsespieße

Schnitzel mit Pommes

Schnitzel mit Haferflocken-Panade

Geröstetes Wurzelgemüse mit Ahornsirup und Humus

Geröstetes Wurzelgemüse mit Ahornsirup und Hummus

Zutaten für 4 Portionen: 4 große Kartoffeln, etwas Mazola® Olivenöl zum Einreiben der Kartoffeln, 1/2 gelbe Paprikaschote, 1/2 Bund Radieschen, 1/2 Salatgurke, 1 Bund Schnittlauch, 1/2 Bund Petersilie, 1 kleine rote Zwiebel, geschält, 1 Knoblauchzehe, geschält, 300 g Quark, 20 %, 100 g Crème fraîche, 30 ml Mazola® Knoblauch, ½ TL mittelscharfer Senf, Spritzer Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, Salz & Pfeffer, 1/2 Kästchen Kresse, 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

Ofenkartoffel mit Gemüse-Kräuter-Quark

Afrikanische Erdnuss-Suppe

Afrikanische Erdnuss-Suppe

Dreierlei Kräuteröl selbst herstellen

Dreierlei Kräuteröl

Zutaten: 210 g Zartbitter Schokolade, 160 ml Mazola® Rapsöl, 7 Eier Größe M, 250 g Zucker, 120 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 40 g Kakao, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz

Schokoladen-Malheur mit Zimtnote

Mazola_Very Berry Cheesecake Bars mit Knusperstreusel

Very Berry Cheesecake Bars mit Knusperstreuseln

Zutaten für 8 Stück: 2 mittelgroße Tomaten, 250 g Mozzarella, 4 Scheiben gekochter Schinken, 1 Bund Basilikum, 8 Scheiben Sandwichtoast, Salz, Pfeffer, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 400 ml Milch, 6 EL Mazola® Rapsöl    

Gebackener Tomate-Mozzarella-Toast mit Pesto

Zwetschgen-Chutney

Zwetschgen-Chutney

Zutaten für 2 große Gläser à ca. 900 ml: 300 g Wasser, ca. 150 g Brokkoli Röschen, 200 g dünne Reisnudeln, 2 Möhren, 4 Frühlingszwiebeln, 1 gelbe Paprika, 8 Cherry Tomaten, 200 g Steakfleisch, 1 EL Mazola® Keimöl, 1 Spritzer Sojasauce, dunkel½ Bund Koriander, gehackt, je 1 Handvoll Rucola und Babyspinat, 1 TL weißer Sesam, 1 EL Cashewkerne, grob gehackt Für das Dressing: 1 Knoblauchzehe, 20 g Mazola® Sesamöl, 10 g Reisweinessig, 30 g Erdnussbutter, cremig, 15 g Chilisoße, 20 g Sojasauce, dunkel, 40 g Honig, Saft einer Limette

Thai Salat im Glas

Nudelsalat mit Fischfrikadellen

Nudelsalat mit Fischfrikadellen

Konfetti Schnecken

Konfetti Schnecken

Ofen-Tomaten

Ofen-Tomaten

Superfood-Bowl

Superfood-Bowl

Kürbissalat

Kürbissalat

Getrüffelte Pasta mit Steinpilzen

Getrüffelte Pasta mit Steinpilzen

Winterlicher Salat mit Feigen und Walnüssen

Winterlicher Salat mit Feigen und Walnüssen

Englischer Früchtekuchen

Früchtekuchen

Grünkohl-Quinoa-Salat

Grünkohl-Quinoa-Salat

Caldo verde

Caldo verde

Limetten-Olivenöl-Kekse

Limetten-Olivenöl-Kekse

Biscotti all’olio di oliva

Biscotti all’olio di oliva

Risotto mit Wirsing

Risotto mit Wirsing

Borschtsch

Borschtsch

Spaghetti in Kürbissauce

Spaghetti in Kürbissauce

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Kürbissuppe

Kürbissuppe

Einhorn Cupcakes

Einhorn Cupcakes

Apfeltaschen

Apfeltaschen – mit Video

Gebratene Flunder

Gebratene Flunder

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Möhren, 1 EL brauner Zucker, 5 EL Mazola® Olivenöl, 100 g Haselnüsse, 1/Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Petersilie

Karamellisierte Möhren mit Haselnüssen aus dem Ofen

Zutaten für 4 Portionen: 600 g grüne Bohnen, Salz, 2 Schalotten, 1Knoblauchzehe, 150 g Räucherspeck, 1 EL Mazola® Rapsöl, Pfeffer, 1 TL gehacktes Bohnenkraut

Grüne Bohnen mit Speck

Zutaten: Für die Füllung: ½ Bund Petersilie, 1 Ei (Gew.-Kl. L), 1 Spritzer Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker, 250 ml Mazola® Knoblauch, 50 g Crème fraîche, 50 g Vollmilchjoghurt

Knoblauchcreme

Zutaten für 16 Stück: Teig: 250 g Weizenmehl (Type 405), 90 g Mazola® Keimöl, 100 g Schmand, 1/2 TL Salz, 1 Msp. Backpulver Mediterrane Füllung: 1 kl. Handvoll Petersilie, ohne Stiele, 50 g Fetakäse, 50 g Doppelrahmfrischkäse, Prise Salz, Prise *Piment dÈspelette, 1 Msp. Knoblauchpulver Lachs-Füllung: 100 g Doppelrahmfrischkäse, 70 g Räucherlachs, 1 Zweig Dill, Prise Pfeffer, 1 TL gemischte Kräuter, Spritzer Zitronensaft Schinken-Füllung: 1 Schalotte, 25 g Schinkenspeckwürfel, 15 g Mazola® Keimöl, 50 g Doppelrahmfrischkäse, 50 g geriebenen Gouda, 1 TL Dijonsenf, Salz & Pfeffer außerdem: 1 Bund Schnittlauch mindestens 32 Stängel 1 Eigelb mit 1 EL Milch verquirlt

Herzhafte Knallbonbons

Zutaten für 12 Scheiben: Für die Füllung: 100 g getrocknete Tomaten, 3-4 Knoblauchzehen, 70 g Mazola® Knoblauch, 80 g Mozzarella, gerieben Für den Teig: 120 g Milch, 80 g Wasser, ½ Würfel frische Hefe, 400 g Weizenmehl (Type 405), 1,5 TL Salz, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 35 g Mazola® Knoblauch außerdem: 1 Ei (Gew.-Kl. M) mit etwas Milch verquirlt gehackte Basilikumblätter zum Bestreuen

Mediterranes Grillbrot mit Tomaten, Knoblauch & Käse

Zutaten für 1 Blech: Für den Teig: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 180 g Zucker, 250 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Speisestärke, 1 Pck. Backpulver, 125 g Mazola® Keimöl, 170 g Zitronenlimonade, Abrieb einer Bio-Zitrone, 1 Prise Salz Für die Creme: 800 g Sahne, 350 g Buttermilch, Saft und Abrieb von 3 Bio-Zitronen, ca. 100 g,1 Prise Salz, 80 g Puderzucker, 1 EL Vanillezucker, 3 Btl. vegetarisches Geliermittel Belag nach Wahl: 2 Kiwis, 100 g Erdbeeren, ½ Orange, 100 g Heidelbeeren

Zitronenblechkuchen mit Früchten

Zutaten für 3 Gläser à ca. 490 ml: Für den Teig: 100 g Möhren, 50 g Walnusskerne, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 160 g brauner Zucker, 100 g Mazola® Keimöl, abgeriebene Schale und Saft einer Bio Orange, 200 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt, 1 Prise gemahlene Nelken, 1 Prise Muskat, 1/2 TL Ingwerpulver, 50 g gemahlene Mandeln Für die Creme: 110 g Mascarpone, 220 g Doppelrahmfrischkäse, 80 g Puderzucker, abgeriebene Schale und Saft von 2 Bio Limetten

Carrot Cake im Glas

Zutaten für 4 Portionen: 850 g Kartoffeln, 3 Gewürzgurken (ca. 280 g), Salz, Pfeffer, 2 Lauchzwiebeln, 1 Bund Schnittlauch, 1 säuerlicher Apfel Für die Mayonnaise: 2 Eigelb (Gew.-Kl. M), 2 EL Weißwein- oder Apfelessig, 1 EL Dijon-Senf, 125 ml Mazola® Rapsöl, 150 griechischer Joghurt oder saure Sahne, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Worcestersoße, etwas abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 1 TL rosa Pfefferbeeren

Kartoffelsalat mit würziger Mayonnaise

Zutaten für 4 Portionen: 700 g Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, 2 Gewürzgurken, 150 ml Gemüsebrühe, 2 EL Mazola® Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Dose Thunfisch (150 ml, im eigenen Saft), 1 Bund Petersilie, 2 EL Kapern, 1 reife Avocado, 2 EL Zitronensaft Außerdem: 70 g Kirschtomaten, 60 g Rauchmandeln

Kartoffelsalat mit Thunfisch und Avocado

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln, je 250 g weißer und grüner Spargel (ersatzweise 500 g grüner Spargel + 6 EL Gemüsebrühe) Salz,, Pfeffer, Zucker, 6 EL Mazola® Rapsöl, 4-5 EL Weißweinessig, 1-2 TL Senf, 1 Bund Estragon, 150 g Erdbeeren

Frühlings-Kartoffelsalat mit Spargel

Zutaten für 6 Portionen: 800 g Kartoffeln, 1 Bund Lauchzwiebeln, 3 rote Paprikaschoten, 1 grüne Paprikaschote, 250 g kleine Datteltomaten, 1 kleines Glas Cornichons (212 ml), 10 getrocknete Tomaten (in Öl), 140 g grüne Oliven (ohne Stein), 1 Dose Mais (425 ml) Für die Mayonnaise: 2 Eigelb (Gew.-Kl. M), 2 EL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, 1 EL Currypulver, 1 EL Zucker, 250 ml Mazola® Keimöl, 300 g Vollmilchjoghurt Außerdem: 3 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Bund Petersilie

Bunter Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen: 200 g Basmati Reis, Salz, Pfeffer, 10 EL Mazola® Knoblauch, 3 TL Currypulver, 1 Mango, 1 Avocado, 1 große rote Zwiebel, 2 Tomaten, 4 Stiele Koriander, 3 Bio-Limetten, 1 EL Zucker, 1 Chilischote, 150 g Nordseekrabben  

Friesisch-karibischer Reissalat mit Nordseekrabben

Zutaten für 12 Stück: Zwiebeln, 200 g gewürfelten Speck, 50 ml Mazola® Olivenöl, 250 g Weizenmehl (Type 405) , 2 TL Backpulver, 250 ml Buttermilch, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, Pfeffer  

Herzhafte Speck-Muffins

Zutaten für 10 Stück: 500 g Pimientos, 3 Knoblauchzehen, 5 EL Mazola® Olivenöl, Grobes Meersalz  

Pimientos de Padron

Zutaten für 4 Portionen: 4 Baby-Artischocken Zitrone, 100 ml Mazola® Olivenöl, 2 rote Chilischoten, grobes Meersalz, Schwarzer Pfeffer  

Gebratene Artischocken

Zutaten für 10 Stück: 200 g Weizenmehl (Type 405) , 200 g Maismehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 EL Zucker, 2 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 400 ml Milch, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 100 ml Mazola® Keimöl, 10 Würstchen Mazola® Keimöl zum Frittieren  

Corn Dogs

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Kirschtomaten, 3 Knoblauchzehen, 4 EL Mazola® Olivenöl, 400 g Gnocchi, 300 g Blattspinat aus der Tiefkühltruhe Pfeffer, Salz, Parmesan  

Spinatgnocchi mit Ofen-Tomaten

Zutaten für 4 Portionen: 2 rote Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Kopf Eisbergsalat, 250 g Kirschtomaten, 1/2 Gurke, 1 rote Zwiebel, 5 Stiele Minze, 6 Stiele Thaibasilikum, 6 EL asiatische Fischsauce, 5 EL Limettensaft, 2 EL brauner Zucker, 400 g Rumpsteak, 2 EL Mazola® Keimöl  

Asiatisch gewürzter Rindfleischsalat mit Kirschtomaten

Zutaten: Esskastanien, Mazola® Keimöl

Maroni aus dem Backofen

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Rinderfilet (ca. 160-200 g pro Person), Salz, Pfeffer, 100 ml Mazola® Keimöl, 340 g Champignons, 60 g süße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehe, 120 ml Rotwein, 2 Thymianzweige, 2 TL Petersilie, 8 Blätterteigscheiben, 2 TL Dijon-Senf, 1-2 Eier (Gew.-Kl. M), 1-2 TL Milch  

Beef Wellington

Zutaten: 200 g dunkle Schokolade, 80 g Zucker, 5 ganz frische Eier (Gew.-Kl. M), 125 ml Mazola® Keimöl, 2 TL Brandy, Salz, Meersalzflocken zum Servieren  

Schokoladen-Mousse

Zutaten für 10 Stück: 250 ml Milch, 1 Hefewürfel, 80 g Zucker, 500 g Weizenmehl (Type 405), 50 ml Mazola® Keimöl, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1/2 TL Salz, 1 TL Kardamom, Hagelzucker 200 ml Mazola® Keimöl zum Bestreichen, Zucker, Puderzucker

Finnische Brötchen

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Pellkartoffeln, 2 kleine rote Zwiebeln, 2 marinierte Heringsfilets, 2 EL Mazola® Rapsöl, 2 EL Weißweinessig, 4 EL Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie

Friesischer Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Rotbarsch, 100 g Nussschinken, 3 Zehen Knoblauch frisch, 1 Bund Lauchzwiebeln frisch, 1 Bund Petersilie, 2 EL Senf mittelscharf, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Tasse Paniermehl, 1 TL Salz, 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer, 2 El Zitronensaft, Mazola® Keimöl

Friesische Fischfrikadelle

Zutaten: 100 ml Mazola® Erdnuss, 5 Eier (Gew.-Kl. M), 350 g Magerquark, 8 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 450 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, Salz, 1,5 l Mazola® Erdnuss, Zucker

Quarkbällchen

Zutaten: 250 ml Milch, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Mehl (Type 405), 2 gehäufte EL, Kakaopulver, 1 TL Zucker, 1,5 EL Mazola® Keimöl, Salz, Mazola® Keimöl für die Pfanne

Schokoladen-Crêpes

Zutaten: 1/4 Würfel Hefe, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 4 EL Mazola® Rapsöl, 350 g Mehl (Type 405), 150 g Zwiebeln, 150 g Schmand, 50 g Crème Fraîche, 150 g durchwachsener Speck in Würfeln, Pfeffer, Muskatnuss

Elsässer Flammkuchen

Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Kilo Kartoffeln – mehlig kochend, 250 g spanische Chorizo, 500 g geputzter Wirsing, 4 EL Mazola® Olivenöl, 2 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer

Wirsing-Kartoffelsuppe mit Chorizo

Zutaten: 5 Schalotten, 1 Kilo Süßkartoffeln, 3 säuerliche Äpfel, 3 Stiele Salbei, 4 EL Mazola® Knoblauch, 1,2 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sahne, 2 EL Zitronensaft

Süßkartoffel-Apfel-Suppe

Zutaten: Für den Belag: 850 g Kürbis, je 1 rote Paprika und 1 grüne Paprika, 1 EL Mazola® Keimöl, je ½ Bund Petersilie und Basilikum, Salz, Zucker, Cayennepfeffer, 250 g Mozzarella, 200 g Mais, 200 ml Milch (1,5 % Fett), 4 Eier (Gew.-Kl. M) Für den Teig: 200 g Magerquark, 5 EL Mazola® Keimöl, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1½ TL Zucker, 1 TL Salz, 200 g Weizenmehl (Type 405), 140 g Echte Kölln Kernige, 1 Päck. Backpulver  

Halloween – Ecken

Zutaten: 2 Lachssteaks, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 große Tomaten, 1 Zucchini, 4 Zweige Thymian, 1/2 Bund Petersilie, 1 Limette, Pfeffer , Salz, 100 ml Mazola® Knoblauch

Lachs auf Gemüsebett

Zutaten: 1 Dorade, 1 Knolle Knoblauch, 3 Knoblauchzehen, 6 Cocktail-Tomaten, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 unbehandelte Zitrone, 1 TL Zitronenpfeffer ungemahlen, 1 TL Meersalz, 1 Bund Dill, 2 Zweige Rosmarin, 100 ml Mazola® Olivenöl

Dorade vom Backblech

Zutaten: 2 Heilbuttfilets à 150 g, 1 rote Zwiebel, 2 Bund Lauchzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 unbehandelte Zitrone, 3 Zweige Rosmarin, Pergamentpapier, 5 EL Mazola® Olivenöl, Pfeffer, Salz, 100 ml Weißwein – wahlweise Gemüsebrühe

Heilbutt aus dem Ofen

Zutaten: 70 g Zucker, 140 g Weizenmehl (Type 405), 1 Päckchen Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 130 ml Milch, 30 ml Mazola® Erdnussöl, 2 kleine Eier Donut-Maker Mazola® Erdnussöl zum Ausfetten der Form Für die Dekoration: 200 g Puderzucker, 3 EL Wasser, Speisefarbe, Zuckerstreusel, Schokolinsen oder Krokant

Mini-Donuts

Zutaten: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 100 ml Milch, 100 g Weizenmehl (type 405), Mark von einer Vanilleschote, 2 säuerliche Äpfel, 250 ml Mazola® Erdnussöl, 5 EL Zucker, Puderzucker

Ausgebackene Apfelringe

Zutaten für 4 Portionen: 560 g Stracciatella Eiscreme, 50 g Cornflakes, 2 EL Zucker, 3 TL Zimt, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 TL Wasser, 250 ml Schlagsahne, 500 ml Mazola® Erdnussöl, 4 Maraschino Kirschen, Schokoladensauce

Frittiertes Stracciatella-Eis – mit Video

Zutaten: Für den Teig: 125 g Butter, 20 g Zucker, 1 TL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 300 g Weizenmehl (Type 405) Für den Belag: 300 g Nüsse – ganz nach Geschmack: Erdnüsse, Pecan, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamia, 4 EL Mazola® Erdnussöl, Mark einer Vanilleschote, 80 g Zucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 150 g Ahornsirup oder Honig

Nuss-Karamell-Tarte

Zutaten: Für den Teig: 350 g Weizenmehl (Type 405), 200 g Butter, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 EL Mazola® Erdnussöl, 1 Prise Salz Für den Belag: 750 g säuerliche Äpfel, Saft von einer Zitrone, 100 g brauner Zucker, 1 TL Zimt, 50 g Butter, 150 g Walnusskerne

Tartes mit karamellisierten Apfelstücken und Nüssen

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Esskastanien, 1/2 Bund Petersilie, 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 250 g Knollensellerie, 1 Petersilienwurzel, 2 EL Mazola® Knoblauch, 100 ml Rotwein, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 EL Saure Sahne

Maronensuppe

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen, 30 ml Mazola® Rapsöl, 900 g Rinderhack, 2 EL gemahlener Kreuzkümmel, 1 EL getrockneter Oregano, 2 TL Paprikapulver, 1/4 TL Cayennepfeffer, 2 EL Tomatenmark, 800 g passierte Tomaten, 230 ml Rinderbrühe, 400 g Kidneybohnen, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer Zum Servieren: 300 g Basmatireis, 1 Bund Petersilie

Chili con Carne – mit Video

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Weizenmehl (Type 405), ¾ Würfel frische Hefe oder 1,5 Tütchen Trockenhefe, 250 ml Milch, 60 g Zucker, 60 g Butter, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, Mazola® Keimöl (zum Ausbacken), Puderzucker zum Bestreuen

Aus’zogene Küchlein

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Fleischwurst (= Lyoner), 2 rote Gemüsezwiebeln, 3-4 Gewürzgurken (je nach Größe und Geschmack), Radieschen (optional), 5 EL Mazola® Rapsöl, 4 EL Weißweinessig, 5 EL Wasser, 1 EL Senf (süß oder mild scharf, je nach Geschmack) , Pfeffer und Salz, 3 EL Schnittlauch oder Petersilie

Wurstsalat

Zutaten für 4 Portionen: 90 g Weizenmehl (Type 405), 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 Prise Salz, Mazola® Keimöl, etwas Milch oder Wasser

Selbstgemachte Backerbsen

Zutaten für 4 Portionen: 100 g Grünkohl, 100 g frischer Blattspinat, 1 Apfel, 2 Kiwis, 10 EL Wasser, 1 Limette, 1 TL Mazola® Rapsöl, Eiswürfel Als Dekoration: Basilikumzweig

Grünkohl-Kiwi-Drink

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrust, Mazola® Knoblauchöl, Salz und Pfeffer, 2 Zucchinis, 2 Becher Sahne, Schuss Weißwein zum Ablöschen, 500 g Spaghetti, Schnittlauch, Parmesan nach Belieben

Spaghetti Pollo

Zutaten für 4 Portionen: 250 g asiatische Nudeln, 250 g Rindersteak, 1 TL Mazola® Sesamöl, 2 TL Speisestärke, 3 TL Sojasauce, 3 TL Mazola® Sesamöl, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Ingwerpaste, 500 g Chinakohl, 1 Möhre, ½ rote Paprika, 250 g Shitake Pilze, 1 TL Reiswein, 1 TL dunkle Sojasauce, 1 TL Mazola® Sesamöl, Salz und Zucker, 200 g Zuckerschoten

Asiatisches Lo Mein

Zutaten für 4 Portionen: 8 Hähnchenschenkel, 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 Tiefkühl-Erbsen, 4 Stiele Petersilie, 900 ml Geflügelfond, Safranfäden, 8 EL Mazola® Olivenöl, 250 g Paella-Reis, 1 Zimtstange ½ Pimentón 1 getrocknete Chilischote 80 ml Weißwein 2 Zweige Rosmarin 500 g Venusmuscheln 1 Bio-Zitrone

Spanische Paella

Zutaten für 6 Portionen: Für die Panna cotta: 6 Zimtstangen, 400 ml Milch, 400 ml Sahne, 125 g Puderzucker, 6 Blätter Gelatine Für die karamellisierten Äpfel: 10 ml Mazola® Keimöl, 3 Äpfel, 2-3 TL brauner Zucker, ½ Orange, ½ TL Zimt, 3-4 TL Calvados oder Brandy, etwas Zitronensaft

Zimt-Panna Cotta mit karamellisierten Äpfeln

Zutaten für 4 Portionen: Für die Panna cotta: 1 Vanilleschote, 40 g Zucker, 500 ml Schlagsahne, 4 Blätter Gelatine, 70 g Haselnuss-Paste Für den Physalis-Kompott: 3 Orangen (180 ml Saft), 40 g Puderzucker, 100 g Physalis, 2 EL Mazola® Olivenöl, ½ TL Speisestärke

Haselnuss-Panna cotta mit Physalis-Kompott

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Lachsfilet, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 230 ml Mazola® Olivenöl, 2 Zitronen, 6 kleine Zweige Thymian, Zitronensaft

Lachs mit Olivenöl und Zitrone – mit Video

Zutaten: Weißbrot, 50 ml Mazola® Olivenöl, Salz, 1 Knoblauchzehe Für den Belag: 1 Dose Thunfisch in Öl, 1 TL Senf, 1 Eigelb, 60 ml Mazola® Olivenöl, 1 Zitrone, Pfeffer, Salz, 1 rote Zwiebel, Thymianzweige

Bruschetta mit Thunfisch

Zutaten: Weißbrot, 50 ml Mazola® Olivenöl, Salz, 1 Knoblauchzehe Für den Belag: 120 g Ricotta, 2 EL Mazola® Olivenöl, 2 frische Feigen, 6 TL flüssiger Waldhonig – es geht aber auch jede andere Sorte

Bruschetta mit Feigen und Ricotta

Zutaten: Weißbrot, 50 ml Mazola® Olivenöl, Salz, 1 Knoblauchzehe Für den Belag: 6 aromatische Fleisch- oder Strauchtomaten, 6 EL Mazola® Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum

Klassische Bruschetta

Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 50 ml Milch, 200 g Dickmilch, 1 Prise Salz, 50 g brauner Zucker, 200 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, 3 EL Honig oder Ahornsirup, 60 ml Mazola® Erdnussöl 3 EL Mazola® Erdnussöl zum Braten

Pfannkuchen

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Austernpilze, 100 g Schalotten, 6 Stiele Thymian, 10 EL Mazola® Olivenöl, Salz und Pfeffer, 100 ml Balsamico-Essig, 4 EL Weinessig, 1 Prise Zucker, 200 g Kirschtomaten, 200 g Salat-Mix (z.B. Rucola, Spinat, Eisberg)

Blattsalat mit Austernpilzen

Zutaten für 2 Portionen: 150 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Mazola® Keimöl, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 375 ml Gemüsebrühe, 125 ml süße Sahne, Salz und Pfeffer

Champignon-Rahm-Suppe

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Seelachsfischfilet, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Milch, Salz und Pfeffer, Mehl, Paniermehl zum Panieren, Mazola® Keimöl zum Braten

Selbstgemachte Fischstäbchen

Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln, 50 ml Mazola® Olivenöl, 6 Tomaten, 500 g Hackfleisch, 4-5 Knoblauchzehen, 500 g Spaghetti, 2 TL Oregano, Salz und Pfeffer, 1 Tube Tomatenmark, Prise Zucker, Parmesan

Spaghetti Bolognese

Zutaten für ca. 15 Stücke: 250 ml Mazola® Keimöl, 250 g Zucker, 5 Eier (Gew.-Kl. M), 250 g Weizenmehl (Type 405), 250 ml Eierlikör, 1 Pck. Backpulver Für die Glasur: 250 g Puderzucker, 20 ml Mazola® Keimöl, 1 TL Vanilleextrakt, 3 TL Eierlikör  

Eierlikör-Gugelhupf

Zutaten für 8 Stück: 1 Liter Gemüsebrühe, 150 g Reis, 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 150 g geriebener Emmentaler, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz und Pfeffer, 3 EL gemischte Kräuter, Semmelbrösel, Mazola® Keimöl zum Braten

Vegetarische Buletten

Zutaten für 8 Stück: 1 Zwiebel, Mazola® Keimöl, 1/8 l Milch, 2-3 Scheiben Toast, 1 Knoblauchzehe, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz und Pfeffer, 1 EL Senf, 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)

Buletten

Zutaten für 4 Portionen: 50 g Zartbitterschokolade, 200 ml Milch, 100 g Weizenmehl (Type 405), 2 EL Kakaopulver, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 2 EL Orangensaft, Mazola® Keimöl zum Ausbacken

Schoko-Pfannkuchen

Zutaten für 12 Stücke: Für den Teig: 200 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 120 ml Mazola® Keimöl Für die Füllung: 400 g Schlagsahne, 300 g Zartbitter-Kuvertüre, 1 Msp. Zimt, 1 Pck. Vanillezucker, 50 g Zucker, 30 ml Mazola® Keimöl, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 Eiweiß (Gew.-Kl. M)

Schokoladen-Tarte

Zutaten für ca. 35 Pralinen: 150 g Vollmilch-Kuvertüre, 100 g weiße Schokolade, 125 ml Schlagsahne, 20 g Honig, 40 ml Mazola® Keimöl, 4 EL Himbeergeist, 100 g Zartbitter-Kuvertüre, 2-3 EL Zucker, Kokosraspel, gehackte Nüsse zum Verzieren

Schoko-Himbeer-Pralinen

Zutaten für 4 Portionen: Für die Wurst ohne Darm: 75 ml Sahne, 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, 1 TL Pfeffer, 1 TL Currypulver, Mazola® Keimöl Für die Sauce: 1 Zwiebel, 3 Tomaten, Mazola® Keimöl, 1 Chilischote, 1 Zweig Thymian, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Currypulver, 1 EL Apfelmus, 125 ml Cola, 50 ml Apfelsaft, 150 g Ketchup, Salz nach Belieben

Currywurst

Zutaten für 2 Portionen: 2 große Scheiben Kalb- oder Schweinefleisch, 200 g schnittfesten Tofu für die vegetarische Variante, Salz und Pfeffer, Weizenmehl (Type 405), 3 Eier (Gew.-Kl. M), Paniermehl, Mazola® Keimöl, 1 Zitrone

Schnitzel

Zutaten für 8 Stück: 400 g Kartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 TL Salz, 1 TL Knoblauchpulver, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 2 EL Mazola® Keimöl, 4 EL Apfelmus

Kartoffelpuffer – mit Video

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Tofu, 3 EL Mazola® Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Sojasauce, 1 TL Honig, 1 EL geriebenen Ingwer, 1 TL Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Mazola® Olivenöl

Gegrillter Tofu

Zutaten für 2 Portionen: 400 g Tofu, 3-4 Stiele Thai-Basilikum, 2 EL Mazola® Knoblauch, 4 EL Sojasauce, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Chiliflocken 2 EL Sesam, 1 Limette

Marinierter Tofu

Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln, 1 frische Chilischote, 250 g Sojasprossen, 200 g Erbsenschoten, 200 Champignons, 300 g Brokkoli, 400 g Tofu, 3 EL Mazola® Rapsöl, 2 Dosen Kokosmilch, 3 EL grüne Currypaste, 1 TL brauner Zucker, 1 Bund Koriander, 1 Bund Thai-Basilikum, Salz

Grünes Curry mit Tofu

Zutaten: 250 g Zucker, 250 ml Wasser, 1 Bund Basilikum, 1 unbehandelte Zitrone, 1 EL Mazola® Keimöl, 250 g Joghurt, 1,5 % Fett, Pfeffer

Matcha Eis

Zutaten: 250 g Zucker, 250 ml Wasser, 1 Bund Basilikum, 1 unbehandelte Zitrone, 1 EL Mazola® Keimöl, 250 g Joghurt, 1,5 % Fett, Pfeffer

Joghurt-Basilikum Eis

Zutaten: Mazola® Keimöl, Fertiger Aufback-Teig für 6 Brötchen, 1 Zwiebel, 250 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, Käse nach Wahl, Gewürzgurken, Ketchup

Mini-Cheeseburger

Zutaten: 200 g ungesalzene Erdnüsse, 120 g Butter, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 120 g brauner Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 300 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 EL Milch

Erdnuss-Cookies

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Rinderfilet, 2 frische Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 5 EL Mazola® Erdnussöl, 10 EL Sojasauce, 2 EL Honig, Kurkuma, Currypulver

Teriyaki-Spieße mit Rinderfilet

Pasta mit Basilikum

Pasta mit Basilikum-Erdnuss-Pesto

Zutaten: 800 g Wassermelone, 200 g Serranoschinken, alternativ auch Bacon, 100 g Parmesan, 500 g Rucola, Salz und Pfeffer, Mazola® Olivenöl, 1 Hand voll frischer Minze

Wassermelonen-Serrano-Salat

Zutaten: 1 kernarme Wassermelone , 1 rote Zwiebel, 2 Scheiben Weißbrot, 200 ml Cranberrysaft, 2-3 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer, 1 kleine Salatgurke, 4 Stangen Staudensellerie, 1 rote Paprika, ½ Bund Petersilie und Minze, Schuss Mazola® Sesamöl

Wassermelonen-Gazpacho mit Sellerie

Zutaten für 4 Portionen: 100 g Baby-Spinat, 1 Bund Rucola, 250 g Erdbeeren, Nüsse nach Geschmack, 4 EL Balsamico, 6 EL Mazola® Rapsöl, Pfeffer, Salz, 100 g Ziegenfrischkäse

Erdbeer-Spinat-Salat mit Ziegenkäse

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Muschelnudeln, 1 Bund Rucola, 300 g Cocktail-Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 10 EL Mazola® Olivenöl, 8 EL Balsamico, 1 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gehobelter Parmesan

Pastasalat mit Rucola

Zutaten für 1 Portion: 1 Dose Artischockenherzen, 2 Knoblauchzehen, 250 g Bandnudeln, 2 EL Mazola® Olivenöl, 50 ml Weißwein, 150 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Parmesan gehobelt

Pasta mit Artischocke

Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine Artischocken, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Mazola® Rapsöl, 1 EL Oregano, Salz Für den Tomaten-Dip: 150 ml Ketchup, 1 EL Mazola® Rapsöl, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Zucker, 2 Stiele, Petersilie, 5 Stiele Schnittlauch, 2 Frühlingszwiebeln

Gegrillte Artischocke

Zutaten für 4 Portionen: 4 Artischocken, 1 Zitrone, Salz Für den Kräuter-Dip: 5 Stiele Petersilie, 5 Stiele Estragon, 5 Stiele Basilikum, 75 ml Weißweinessig, 2 EL Senf, 1 TL Zucker, 200 ml Mazola® Knoblauch oder Rapsöl, Salz, Pfeffer Für den Joghurt-Dip: 100 g Joghurt mit 3,8 Prozent Fett, 50 g Crème fraîche, 1 EL Mazola® Knoblauch oder Rapsöl, 50 g grüne Paprika, 1 grüne Chilischote, 1 Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Artischocken mit Dip

Zutaten für 6 Gläschen: 100 g Butterkekse, 30 g Mazola® Rapsöl, 300 g Joghurt, 1 Beutel Gelatine fix (oder 1/2 Pck. Sofort-Gelatine), 350 g Frischkäse, 50 g Puderzucker, 3 TL Zitronensaft, 1 TL Vanillezucker Toppings: Erdbeeren, Blaubeeren, Kekskrümel  

No-Bake-Cheesecake

Zutaten für 12 Gläschen: 100 g Zartbitterschokolade (70%), 100 ml Mazola® Keimöl, 40 g Backkakao, 35 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 150 g Zucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M) Toppings: Sahne mit Schokostreuseln, Vanillesauce, Erdbeersauce

Brownies im Glas

Zutaten für 4 Portionen: 1 rote Zwiebel, 1 Hand voll Oliven, 2 Knoblauchzehen, 4 getrocknete Tomaten, 500 g Pasta, 2 EL Oregano, 1 EL Chilipulver, 1 Bund frischer Basilikum, 200 ml passierte Tomaten, Parmesan, 1,2 L Wasser, Salz und Pfeffer, 3 EL Mazola® Olivenöl

One-Pot-Pasta

Zutaten für 6 Portionen: 1 EL Trockenhefe, 1 EL Zucker, 1 TL Meersalz, 260 ml warmes Wasser, 125 ml Mazola® Olivenöl, 520 g Weizenmehl (Type 405), 3 EL Mazola® Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Rosmarin

Knoblauchbrot mit Rosmarin – mit Video

Zutaten für 1 Portion: 20 ml Mazola® Rapsöl, 1 TL gepressten Knoblauch, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Italienische Gewürzmischung, 500 g grüner Spargel, 1 Zitrone, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer Alufolie

Zitronen-Spargel-Hähnchen vom Grill – mit Video

Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone, 200 ml Mazola® Rapsöl, 100 ml Milch, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 280 g Weizenmehl (Type 405), 3 TL Backpulver, 200 g Puderzucker

Frischer Zitronenkuchen

Zutaten für 4-6 Portionen: 200 g Hörnchennudeln, 100 g TK-Erbsen, 150 g Feta, 150 g schwarze Oliven ohne Stein, 1 rote Paprika, 4 EL Mazola® Knoblauch, 4 EL Weißweinessig, 1 EL Limettensaft, Pfeffer und Salz, 2 EL geriebenen Parmesan, 1/2 Bund Basilikum

Nudelsalat im Glas

Zutaten für 4 Portionen: 2 rote Zwiebeln, 1 rote Paprika, 6 Salatblätter, 1 Avocado, 500 g Hähnchenbrustfilet, 4 EL Mazola® Olivenöl, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, 4 EL Joghurt, 1 TL Mazola® Knoblauch, 2 EL Zitronensaft, 4 Weizen-Tortillafladen

Hähnchen-Avocado-Wrap

Zutaten für 4 Stück: 1 l Mazola® Keimöl zum Frittieren, Mehl zum Ausrollen, 250 g Frischteig für Croissants, 1 Päckchen Vanille- oder Schokopuddingpulver, 500 ml Milch, 100 g Kuvertüre

Cronuts

Zutaten für zwei Pizzen: 230 ml Milch, 2 EL Mazola® Olivenöl, ½ TL Salz, 400 g glutenfreies Mehl, 4 TL Backpulver, Creme Fraiche, Lachs, Frühlingszwiebeln, geriebener Mozzarella

Vollkorn-Pizzateig

Zutaten für zwei Pizzen: 230 ml Milch, 2 EL Mazola® Olivenöl, ½ TL Salz, 400 g glutenfreies Mehl, 4 TL Backpulver, Creme Fraiche, Lachs, Frühlingszwiebeln, geriebener Mozzarella

Glutenfreier Pizzateig

Zutaten für zwei Pizzen: 1 TL Zucker, 12,5 g Frischhefe, 280 ml Wasser (lauwarm), 500 g Wezenmehl (Type 405), 6 EL Mazola® Olivenöl, 6 EL Milch, 15 g Salz, Tomatensauce, Salami, grüne Paprika, Pilze, geriebener Mozzarella

Klassischer Pizzateig

Zutaten für eine Quiche: Für den Mürbeteig: 160 g Weizenmehl (Type 405), Prise Salz, 3 EL Wasser, 100 g weiche Butter Für die Füllung: 1 EL Mazola® Keimöl, 3 Scheiben Speck, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt), 4 getrocknete Tomaten, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 150 g Schmand, 100 g Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer, Muskat

Spinat-Quiche mit Ziegenfrischkäse

Zutaten für 1 Rolle: 125 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt), 4 Eier (Gew.-Kl. M), 2 EL Mazola® Keimöl, Salz und Pfeffer, 50 g geriebener Käse nach Wahl, Parmesan, 200 g Kräuterfrischkäse, 250 g Räucherlachs Etwas Zitronensaft

Lachs-Spinat-Rolle

Zutaten für 2 Portionen: Für die Marinade: 2 Stängel Zitronengras, 3 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Salz, 1 EL Fischsauce, Prise Pfeffer, Prise Zucker Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 1 EL weißer Reisessig, 3 EL Fischsauce, 3 EL Wasser, 1 Stängel Zitronengras Für den Salat: 100 g Reisnudeln, 1 kleine Karotte, 1/3 Salatgurke, 2 große Blätter Eisbergsalat, 1 Handvoll Sprossen, 1 Handvoll Koriander, 1 Handvoll Minze, 12 Scampi (oder wahlweise 200 g Rumpsteak oder Hähnchen), 2 EL Mazola® Erdnussöl Erdnüsse zum Garnieren  

Reisnudelsalat mit Scampi

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln, 4 EL Mazola® Olivenöl, Grobes Meersalz, Pfeffer bei Bedarf  

Pommes Frites aus dem Backofen

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln, 5 EL Weißweinessig, 3 Liter Mazola® Keimöl, Grobes Meersalz  

Frittierte Pommes Frites im Topf

Zutaten für 1 Portion: 400 g Kartoffeln, 4 EL Mazola® Keimöl, 2 kleine Zwiebeln, 2 EL gewürfelten Speck, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 mittelgroßer Hering, 1 EL Weizenmehl (Type 405)

Hering zu Bratkartoffeln – mit Video

Zutaten für 2 Portionen: 4 Hühnerbrustfilets, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 1 daumengroßes Stück Ingwer, Erdnüsse nach Bedarf, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 50 ml Fischsauce, 50 ml Sojasauce, 400 ml Kokosmilch, 1 EL rote Currypaste – bei Bedarf auch gerne mehr, 1 Bund Koriander  

Hühnchen Curry mit Erdnüssen

Saftiges Olivenbrot

Saftiges Olivenbrot

Zutaten für ca. 6 Stück: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 100 ml Milch, 20 g frische Hefe, 1 TL Salz, 1 TL Rohrzucker, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 200 g Weizen-Vollkornmehl, 100 g Erdnüsse, 2 EL Honig  

Vollkorn Bagel mit Erdnüssen

Zutaten für 15 Scheiben: 550 g Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 Bund Basilikum, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 1 EL Meersalz, Pfeffer, 200 ml Mazola® Keimöl, 100 ml Weißwein, Mazola® Knoblauch für die Form  

Basilikumbrot

Zutaten für 4 Stück: 200 g Magerquark, 6 EL Milch, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 120 ml Mazola® Keimöl, 1 EL Zitronensaft, 100 g Zucker, 400 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 8 Schokostückchen Zum Bestreichen: 1 Eigelb (Gew.-Kl. M) mit etwas Milch

Schweinchen aus Quark-Öl-Teig – mit Video

Zutaten für 2 Portionen: 600 g Blattspinat, 1 Zwiebel, 3 EL Mazola® Rapsöl, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 500 ml Milch, 2 EL Zitronensaft, etwas gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer, 250 g Lachsfilets, 6 Lasagne-Blätter, 30 g geriebenen Parmesan, 100 g Pizzakäse

Lachs-Lasagne

Zutaten für 2 Portionen: 250 g Mozzarella, 250 g Spinat, 250 g TK Erbsen , 1 Zwiebel, 50 g Weizen-Vollkornmehl, 2 EL Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 150 g geriebener Bergkäse, 150 g geriebener Parmesan, 3 EL Mazola® Keimöl, 100 g Créme fraîche, 40 g Pinienkerne, 10 Lasagne-Blätter, 120 ml Sahne

Lasagne mit Erbsen und Spinat

Zutaten für 2 Portionen: 8 Eier, Salz und Pfeffer, 100 g geriebener Käse nach Geschmack, Mazola® Keimöl zum Braten

Rührei mit Käse

Zutaten für 2 Portionen: 2 Eier, 4 Scheiben Bacon oder 2 Scheiben gekochter Schinken, 1 Toastie, 2 EL Sauce Hollandaise

Eier Benedikt

Zutaten für 2 Portionen: Mazola® Keimöl zum Braten, 4 Eier

Spiegelei sunny side up/down

Zutaten für einen Drink: Mazola® Olivenöl, Zucker, 4 cl Gin , 16 cl Tonic Water , Eiswürfel (nach Geschmack)

Gin Tonic

Zutaten für ca. 24 Stück: 200 g Zartbitterschokolade (70%), 200 ml Mazola® Keimöl, 80 g Backkakao, 65 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 300 g Zucker, 4 Eier (Gew.-Kl. M)

Brownies

Zutaten für 12 Stücke: 3 Eier (Gew.-Kl. M), 130 g Vollkornmehl, 80 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 170 g Honig, 60 ml Mazola® Keimöl, 70 ml Orangensaft, 1 EL geriebene Zitronenschale, 3 EL kandierter Ingwer, 1 EL Mazola® Keimöl, 1 EL Puderzucker, Ingwer-Orangen-Marmelade  

Zitronen-Ingwer Kuchen – mit Video

Zutaten: 100 ml Mazola® Knoblauch 2 TL mittelscharfer Senf, 1 TL Honig, 2 EL Gewürzketchup oder Barbecue-Sauce, 2 EL Zitronensaft, 1 Rosmarinzweig, 2 EL Thymianblätter  

Kräuter-Marinade

Zutaten: 180 ml Mazola® Keimöl, 6 EL asiatische süße Chilisauce, 1 EL Honig, 2 EL Ketchup oder scharfe Chilisauce, 2 EL Zitronensaft, 1 Chilischote  

Süße Chili-Marinade

Zutaten für 2 Portionen: 6 EL Mazola® Knoblauch, 500 g Riesengarnelen, ungeschält, roh, Meersalz, Petersilie, 1 Baguette  

Gambas mit Knoblauchöl

Zutaten für 10 Portionen: Festes Obst nach Geschmack – zum Beispiel Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Bananen, Weintrauben Gebäck nach Wahl – zum Beispiel kleine Zimtschnecken, Butterkekse, kleine Waffeln, Marshmellos 500 g Schokolade – es eignen sich Vollmilch-, Zartbitter- und Bitterschokolade, 1 EL Mazola® Keimöl, Fonduegabeln   Tipp: Selbstverständlich kann man der Schokolade noch ein wenig Aroma geben – mit Mandelöl, Zimt, Pfefferminzöl, Cayennepfeffer, Cognac. Nur sparsam verwenden!        

Schokoladen-Fondue

Zutaten für 4 Portionen: 3 EL Mazola® Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, ½ TL Chilipulver, 400 g Cannellini Bohnen, 1 ½ TL Mazola® Knoblauchöl, 100 g süße Zwiebeln, 1 kleine Möhre, 2 Zweige Thymian, 1 EL Tomatenmark, 230 ml Gemüsebrühe, 1 ¼ TL grobes Meersalz, 1 kg Tomaten, 1 Scheibe Vollkornbrot  

Cremige Tomatensuppe – mit Video

Zutaten für 2 Portionen: 2 Köpfe Romanasalat, 100 g Rucola, 1 Bund Minze, 400 g reife Wassermelone, 3 EL frisch gepresster Limettensaft, Salz und Pfeffer, 2 TL Akazienhonig, 2 EL Mazola® Olivenöl, 150 g Feta  

Melonen-Feta-Salat

Zutaten für 16 Stück: 150 ml Milch, 500 g Weizenmehl (Type 405), 1 Päckchen Hefe, 50 g Zucker, 100 g Butter, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Prise Salz, 2 EL Vanilleroma, Mazola® Keimöl zum Frittieren Kirsch- oder Erdbeermarmelade, Vanille- oder Schokopudding für die Füllung Puderzucker zum Bestäuben

Berliner

Zutaten für 4 Portionen: 50 g Mazola® Erdnussöl, 420 ml Wasser, 50 g Zucker, ½ TL Salz, 1 Vanilleschote, 250 g Weizenmehl (Type 405), 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 l Mazola® Erdnussöl zum Frittieren, Zucker zum Garnieren Für die Schokosauce zum Dippen: 100 g dunkle Schokolade, 200 g Creme Double

Churros

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Spargel, 500 g Erdbeeren, 300 g Rucola , 1 TL Zucker, 2 EL Puderzucker, 4 EL Aceto Balsamico, 2 EL Essig, 8 EL Mazola® Rapsöl, Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)

Spargel-Salat mit Erdbeeren

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Spargel – weiß oder grün oder gemischt , 1 Zucchini, 3 EL Mazola® Olivenöl, 150 ml Gemüsebrühe , Salz und Pfeffer, 250 g Nudeln – zum Beispiel Farfalle , 2 EL gehackter Kerbel, Parmesan, Salz und Pfeffer

Spargel-Pasta

Zutaten für 2 Portionen: 500 g grüner Spargel, 500 g weißer Spargel, 2 EL Zucker, 2 EL Salz, 2 Steaks vom Rind oder Schwein (à 180 g) , 4 EL Mazola® Rapsöl, ½ Bund Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Spargel mit Steak

Zutaten für 4 Portionen: 50 ml Mazola® Olivenöl, 2 EL Knoblauchzehen, 1 große Zwiebel, 4 Eier (Gew.-Kl. M), Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot  

Eiersalat mit Öl

Zutaten für 4 Portionen: 300 g Aprikosenmarmelade, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Chiliflocken, 120 ml Hühnerbrühe, 3 EL Erdnussbutter, 1 EL Sojasauce, 2 EL Koriander, 375 ml Mazola® Erdnussöl, 16 Hühnerflügel, Salz, 2 EL gehackte Erdnüsse  

Chicken Wings mit Erdnuss-Aprikosen-Dip

Zutaten: ½ Bund Koriander, 1 rote Zwiebel, 1 Chilischote, 1 EL Salz, 6 EL Mazola® Olivenöl, 2 reife mittelgroße Tomaten, 3 reife Avocados, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Guacamole

Zutaten: 400 g Kichererbsen – im Glas, 2 EL Sesampaste, Saft von zwei Zitronen, 6 EL Mazola® Knoblauchöl, 3 EL Kreuzkümmelpulver (Cumin), 1 EL Currypulver 1 TL Paprikapulver

Hummus

Zutaten: 250 g Quark, 6 EL Mazola® Rapsöl, ½ Bund Dill, ½ Bund Petersilie, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Quark-Dip

Zutaten: 2 rote Chilischoten, 200 ml pürierte Tomaten, 6 EL Mazola® Knoblauchöl, 50 ml Orangensaft, 1 TL Paprikapulver, 3 EL Zucker, 3 TL Honig, Salz, Pfeffer, 1/4 Bund Koriander

Chili Dip

Zutaten für 6 Buns: 10 g Hefe, 100 ml lauwarmes Wasser, 180 g Weizenmehl (Type 550), 20 g Hartweizengrieß, 40 ml Milch, 2 EL Mazola® Olivenöl für den Teig, ½ TL Salz

Burger Buns

Zutaten für ca. 10 Waffeln: 250 g Weizenmehl (Type 405), 4 g Backpulver, 80 ml Mazola® Keimöl, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 150 g geriebener Käse, 125 g Wasser, Prise Cayenne Pfeffer, Prise Salz und Pfeffer Belag: 3 Streifen Bacon, 1 Spiegelei  

Pikante Frühstückswaffeln

Zutaten für ca. 10 Waffeln: 250 g Weizenmehl (Type 405), 4 g Backpulver, 80 ml Mazola® Keimöl, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 150 g geriebener Käse, 125 g Wasser, Prise Cayenne Pfeffer, Prise Salz und Pfeffer, 2 Hühnerbrustfilets, 1 Tomate, Blattsalat, Mayonnaise  

Hühnchen-Waffel-Sandwich

Zutaten für ca. 10 Waffeln 250 g Weizenmehl (Type 405), 4 g Backpulver, 80 ml Mazola® Keimöl, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 125 g Wasser, Prise Cayenne Pfeffer, Prise Salz und Pfeffer, Schnittlauch, 1 Zwiebel , 150 g geriebener Käse, Schinken oder Salami nach Wahl Etwas Mazola® Öl zum Einfetten für das Waffeleisen  

Pizza-Käse-Waffeln

Zutaten für eine Tassen-Calzone: 8 EL Weizenmehl (Type 405), Messerspitze Backpulver, Messerspitze Natron, Messerspitze Salz, 6 EL Milch, 3-4 EL Tomatensauce, 2 EL Mazola® Knoblauch, 4-5 EL geriebener Mozzarella Für die Füllung: Salami, Schinken, Thunfisch, Pilze, Zwiebeln

Mikrowellen Calzone

Zutaten: 200 g Kölln Instant Flocken, 3 EL gemahlene Mandeln, Salz, 100 g beliebige Zutaten nach Geschmack – zum Beispiel getrocknete Beeren, Nüsse, Schokoladendrops,, Pistazien, 7 EL Mazola® Rapsöl, 5 EL Honig, 5 Tropfen Vanille-Aroma

Müsliriegel

Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 1 Aubergine, 150 g TK Blattspinat, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Schmand, 100 ml Mazola® Keimöl, Salz, Pfeffer, 200 g Weizenmehl (Type 405), 1 Päckchen Backpulver, 150 g gerieben Gouda

Vegetarische Pizza-Muffins

Zutaten: Für den Teig: 1 Hefewürfel, 250 ml lauwarmes Wasser, 4 TL Mazola® Olivenöl, 600 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Salz Für die Füllung: 100 g Tomatenmark, 200 ml gehackte Tomaten, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran, 20 Scheiben Salami (zum Beispiel Pfeffersalami) – nicht zu dünn geschnitten, 250 g geriebener Käse

Pizza Salami-Muffins

Zutaten: 3 Äpfel, 300 g gekochten Schinken, 2 Stangen Porree (Lauch), 1 Dose Ananas, 1 Glas Sellerie, 6 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g geriebener Käse, 1 Dose Mais Zutaten für ca. 250 g klassische Mayonnaise: 2 sehr frische Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 TL mittelscharfer Senf, 250 ml Mazola® Keimöl, 1-2 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Zucker

Schichtsalat

Zutaten: Für die Vinaigrette: 2 Knoblauchzehen, 3 EL Weißweinessig, 6 EL Mazola® Olivenöl, Salz und Pfeffer Für den Salat: 120 g Prinzessbohnen, 2 Kartoffeln, 1 gelbe Paprika, ½ Salatgurke, 4 Tomaten, 1 Bund Radieschen, 200 g Thunfisch in Öl, 50 g Sardellenfilets in Öl, 4 hart gekochte Eier, 120 g gemischter Blattsalat, 50 g schwarze Oliven, 2 EL Kapern  

Salat Nicoise

Zutaten: Für die Croûtons: 3 Scheiben Toastbrot, 3 EL Mazola® Knoblauch Für den Salat: 1 großer Romana-Salat, 50 g geriebener Parmesan Extra: Hähnchenbrust Für das Dressing: 3 eingelegte Sardellenfilets, 2 Eigelb (Gew.-KL. M), 2 TL mittelscharfer Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Essig, 1 EL Worcestershire-Sauce, 50 g Parmesan, 5 EL Mazola® Knoblauch, Salz und Pfeffer

Caesar Salat

Zutaten: 300 g Ketchup, 1 TL Cayennepfeffer, 50 g Honig, 40 g Senf, 50 ml Orangensaft

Barbecue-Marinade für Sparerips

Zutaten: 30 g frischen Ingwer, 1/2 Bund Basilikum, Saft von einer Zitrone , 250 ml Mazola® Keimöl, Pfeffer

Basilikum-Zitronen-Marinade für Fisch

Zutaten für ca. 250 g: 2 sehr frische Eigelbe (Gew.-Kl. M), 1 TL mittelscharfer Senf, 250 ml Mazola® Keimöl, 1-2 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Zucker        

Mayonnaise

Zutaten für 1 Glas: 250 g ungesalzene Erdnüsse, 1 Prise Salz, 3 El Mazola® Erdnussöl, 1 EL Agavendicksaft      

Selbstgemachte Erdnussbutter

Zutaten für 1 Pizza: Für den Teig: 200 g Quark, 5 EL Milch, 8 EL Mazola® Keimöl, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 420 g Weizenmehl (Type 405), 4 TL Backpulver, 1 EL Salz, 1 EL Oregano Für den Belag: 300 g Mozzarella, 1 reife Tomate, 6 Oliven ohne Stein, 400 g gehackte Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 8 Scheiben Salami, Salz, Pfeffer, 3 TL Oregano, 1/2 Bund Basilikum, 50 g Rucola

Pizza-Herz

Zutaten für ca. 20 Stück: 250 g Magerquark, 2 EL Zitronensaft, 200 ml Mazola® Rapsöl, 250 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, 2 Päckchen Vanillezucker, Salz, 150 g Rosinen, 80 g gehackte Mandeln, 5 EL Zucker, 1/2 TL Zimt, 180 g Puderzucker Puderzucker zum Bestäuben  

Rosinen-Schnecken

Zutaten für 8 Stücke: 200 g Weizenmehl (Type 405), 65 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g Quark, 80 ml Mazola® Keimöl, 100 g Creme Double,100 g Joghurt, 100 g Quark, 350 g Himbeeren, Pefferminzblätter, Puderzucker Bohnen zum Blindbacken

Himbeer-Tarte

Popcorn Wichtig ist, dass es sich bei dem Mais um Puffmais handelt, der nicht zu lange gelegen hat, da er sonst zu trocken ist und nicht mehr explodiert. Den Puffmais also mit Mazola® Keimöl in die Pfanne geben...

Popcorn

Zutaten für 8 Stück: 60 g Mazola® Keim- oder Erdnussöl, 60 g Zucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 300 g Weizenmehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Schuss Zitronensaft

Zitronen-Waffeln

Zutaten für 1 Pizza: 150 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 2 EL Mazola® Keimöl, 75 ml Wasser, 1 TL Salz, 3 EL Tomatensoße, 125 g Mozzarella, 1 Tomate einige Blätter frisches Basilikum

Pfannenpizza à la Caprese

Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Sahne, 110 g Zucker, 200 ml Milch, 60 ml Mazola® Olivenöl, 110 g Honigmelonen-Püree, 1 TL Meersalz

Honig-Melonen-Eis (mit Video)

Zutaten für 4 Portionen: Für die Kartoffelpuffer: 12 große Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz und Pfeffer, 8 EL Weizenmehl (Type 405), Mazola® Keimöl zum Braten Für die Guacamole: 1 Avocado, 2 kleine Cocktailtomaten, Salz und Pfeffer, 1 EL Mazola® Knoblauch, Spritzer Zitrone

Kartoffelpuffer mit Guacamole

Zutaten für 4 Portionen: 12 große Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz und Pfeffer, 8 EL Weizenmehl (Type 405), Mazola® Keimöl zum Braten Für das Apfelkompott: 500 g Äpfel, säuerlich, 2 EL Zucker, 0,5 TL Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 100 ml Apfelsaft, 20 g Sauerkirschen, getrocknet, 15 g Pistazien

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zutaten für 4 Portionen: 12 große Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz und Pfeffer, 8 EL Weizenmehl (Type 405), Mazola® Keimöl zum Braten

Kartoffelpuffer

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Makkaroni, 2 Zwiebeln, 350 g gekochter Schinken, 3 Zweige Thymian, 20 ml Mazola® Olivenöl, 800 g gehackte Tomaten aus der Dose, 3 EL Tomatenmark 350 ml Milch, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g geriebener Gouda, 1 TL Zucker, Pfeffer und Salz

Nudelauflauf mit Tomatensauce

Zutaten für 4 Portionen: 3 große rote Zwiebeln, 2 EL Mazola® Keimöl, 2 Karotten, 2 Äpfel, 2 Gewürzgurken, 500 g Naturjoghurt, 250 ml Sahne, 250 g Schmand, Pfeffer und Salz, 200 ml Brühe, 8 Matjesfilets

Marinierte Heringe nach Hausfrauen-Art

Zutaten für den Salat: 100 g Glasnudeln, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 2 TL Sesam, eine halbe Paprikaschote, 1 Mini-Salatgurke, 2 Tomaten Für das Dressing: 2 EL brauner Zucker, 6 EL Limettensaft, 3 EL Fischsauce, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 3 EL Wasser, 1 kleine rote geschnittene Chilischote 2 Stiele Thai-Basilikum, 4 Stiele Koriander 200 g geräucherter Tofu, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 3 EL Sojasauce

Asiatischer Glasnudelsalat mit Gurke und Tofu

Zutaten für ein Glas: 1000 ml Wasser, 4 TL Salz, 4 TL Zucker, 500 g getrocknete Tomaten, 3 EL Kräuter der Provence, 1000 ml Mazola® Keimöl

Eingelegte Tomaten

Zutaten für 2 Portionen: 40 ml Kräuteressig, 80 ml Balsamico Bianco, 200 ml Weißwein, 2 frische Thymianzweige, 1 EL Zwiebel, fein gewürfelt, 1 TL schwarze Pfefferkörner, frisch gestoßen, 100 ml Mazola® Olivenöl, 200 g Seidentofu, 1 EL mittelscharfer Senf 1 Prise Cayennepfeffer, Salz zum Abschmecken

Sauce Hollandaise mit Öl

Zutaten für 12 Stück: 200 g Zartbitterschokolade, 250 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, 30 g Kakaopulver, Prise Salz, 90 ml Mazola® Keimöl, 120 g Puderzucker, 170 ml Milch, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Pck. Vanillezucker

Schoko-Muffins

Zutaten für 12 Stück: 140 g brauner Zucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 150 ml Milch, 120 ml Mazola® Keimöl, 250 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker, 175 g Himbeeren

Himbeer-Muffins

Zutaten für 12 Stück: 360 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, ½ TL Natron, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 160 g Zucker, 80 ml Mazola® Keimöl, 300 ml Buttermilch, 150 g Blaubeeren

Blaubeer-Muffins

Zutaten Käsebrot: 160 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Bergkäse, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Pfeffer, 60 g Blauschimmelkäse , ½ TL Kräuter der Provence , 120 ml Mazola® Olivenöl, 100 ml Milch, 3 Eier (Gew.-Kl. M)

Brotrezepte mit viel Öl

Zutaten für 10 Portionen: 10 Schokoriegel nach Wahl, 10 Holzspieße, 150 g Weizenmehl (Type 405), ½ TL Backpulver, 2 EL Zucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 Schuss Milch, 1,5 Liter Mazola® Erdnussöl

Frittierte Schokoriegel

Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Kartoffeln, 100 g Pfeffersalami, 1 rote Zwiebel, 6 mittelgroße Gewürzgurken, 125 g saure Sahne, 6 EL Mazola® Keimöl, 1 EL Senf, 2 TL Honig, 1 Bund Dill (mit Blüten)

Kartoffelsalat mit Pfeffersalami

Zutaten für 2 Portionen: 500 g kleine neue Bio-Kartoffeln, 1 TL ganzer Kreuzkümmel, 1 TL Koriandersamen, 1 TL Chiliflocken, Salz, 1 Dose Kidneybohnen (425 ml), 1 Dose Gemüsemais (425 ml), 1 großes Bund Koriander, 3 Tomaten, 1 rote Chilischote, 1 EL Ahornsirup, 6 EL Apfelessig, Pfeffer, 5 EL Mazola® Keimöl, 2 reife Avocados, 4 EL Zitronensaft, 100 ml saure Sahne, 1/2 Eisbergsalat, 4 Tortillafladen (Weizenfladen)

Mexikanischer Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Feldsalat, 2 Hände voll Blüten, 1 TL Honig, 1 TL Dijon Senf, 1 EL Balsamico, 1 EL Mazola® Olivenöl, Saft einer halben Orange, 2-3 EL Wasser

Salat mit Blüten

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Hokkaido-Kürbis (ca. 480 g), 1 Kopf Römersalat, 150 g Edelpilzschimmelkäse (z. B. Gorgonzola), 2 Birnen, 2 EL Zitronensaft, 3 rote Zwiebeln, 4 EL Essig, Salz, Pfeffer, ca. 1 TL Zucker, 5-6 EL Mazola® Sesamöl, getrockneter, zerstoßener Chili, 30 g Kürbiskerne, Orangenscheiben zum Garnieren

Bunter Salat mit gebratenem Kürbis

Zutaten für 4 Portionen: 1/2 Kopf Friséesalat, 100 g Feldsalat, 1 Kolben Chicoree, 2 säuerliche Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 8 – 10 Walnusshälften, 4 Scheiben Weißbrot , 8 EL Mazola® Rapsöl, 4 EL Obstessig, Salz, Pfeffer, ca. 1 TL Zucker, 250 g Camembert , 2 EL Preiselbeeren im eigenen Saft

Blattsalat mit gegrilltem Camembert

Zutaten für 2 Portionen: 150 g Kaiser- oder Zuckerschoten, Salz, 2 Schalotten, 1 reife Mango (ca. 300 g), 2 rote Chilischoten, 1 Bund Koriander, 4 EL Mazola® Keimöl, 200 g Rindersteak, z.B. Roastbeef, 3 EL helle Sojasoße, 1 EL Zucker, 4 EL Limettensaft  

Asia-Rindfleischsalat

Zutaten für ca. 8 Stück: 50 ml Mazola® Keimöl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 100 g Weizenmehl (Type 405), 1 gestr. TL Backpulver, 50 g gehackte Walnüsse, 200 ml Vollmilch Für die Honig-Sahne: 400 ml Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 20 g flüssiger Honig

Hafer-Waffeln mit Honig-Sahne

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Mohrrüben, 350 g Zucchini, 400 g Auberginen, 100 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, Salz, 500 ml kräftige Gemüsebrühe, 2 Döschen Safranfäden (ersatzweise 1 TL Curcuma), 1 TL Cayenne Pfeffer, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Bund Minze, 3 EL Mazola® Keimöl oder Mazola® Sesamöl, 2 Zimtstangen (ca. 10 cm lang), 350 g Couscous, 80 g Rosinen, 200 g Magermilch Joghurt, 1 TL Zimtpulver, 2 TL Paprikapulver edelsüß, 2 EL Mazola® Keimöl oder Mazola® Sesamöl

Couscous-Salat

Zutaten für 4 Portionen: 2 Köpfe Radicchio Salat (à ca. 100 g), 2 Fenchelknollen, 1 Bund Lauchzwiebeln, 3 Orangen, 30 g Haselnusskerne, 2 EL Obstessig, 2 EL mittelscharfer Senf, 5 EL Mazola® Diestelöl, Salz, Pfeffer, ca. 1 TL Zucker, 250 g Putenbrust

Radicchio-Fenchel-Salat

Zutaten für 4 Portionen: 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 300 g dünne Mohrrüben, 2 Zucchini, 1 Aubergine (ca. 300 g), Salz, 1 junge Knoblauchknolle, 10 EL Mazola® Olivenöl , 5 EL Balsamico-Essig, Pfeffer, ½ TL Zucker, Majoran und Thymian

Antipasti

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Süßkartoffeln, 700 g Lammfleisch ausgelöst, 3 Knoblauchzehen, 1 große rote Zwiebel, 1 frische Chili, 300 g Tomaten, 150 g geröstete Erdnüsse, 2 EL Mazola® Erdnussöl, 1 ½ TL Curry, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander, gemahlen, ½ TL Kardamom, ½ TL Kurkuma, 1 Dose Kokosmilch, Salz, Pfeffer

Lammcurry karibischer Art mit Süßkartoffel

Zutaten für 6 Häschen: 6 Kleine Ton-Blumentöpfe (ø 7 cm), Backpapier, 150 g Magerquark, 6 EL Vollmilch, 6 EL Mazola® Keimöl, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Marzipan-Rohmasse, 1 EL Aprikosen-Konfitüre, 1 Eigelb (Gew.- Kl. M), 1 TL Vollmilch, Rosinen, Mandelstifte, Zahnstocher

Häschen im Tontopf

Zutaten für 10 Eier: 1 TL Zucker, 2 TL Senf, 2 TL heller Essig, 4 EL Mayonnaise, 3 EL Mazola® Rapsöl, Salz, Pfeffer

Russische Eier

Zutaten für ca. 24 Stücke: Zutaten für die Streusel: 200 g Weizenmehl (Type 405), 50 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 75 g brauner Zucker, 120 ml Mazola® Keim- oder Rapsöl, 30 ml Milch, Zimt Zutaten für den Teig: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 50 g brauner Zucker, 150 ml Mazola® Keim- oder Rapsöl, 250 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Speisestärke, 3 TL Backpulver, 150 Schokostreusel, 150 ml Milch, 1 EL Kakao, 1 Glas Kirschen

Kirsch-(Marmor)-Streuselkuchen

Zutaten für ca. 15 Stücke: Zutaten: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 250 g Zucker, 200 ml Mazola® Keim- oder Rapsöl, 200 ml Orangensaft, 300 g Weizenmehl (Type 405), 1 Päckchen Backpulver, 3 EL Kakao, 200 g Kuvertüre

Leckerer Schokokuchen

Zutaten für 12 Stücke: Für den Boden: 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 60 ml Mazola® Keim- oder Rapsöl Für die Füllung: 1 kg Magerquark, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mazola® Keim- oder Rapsöl, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 TL Zitronensaft, ½ l Milch, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Käsekuchen

Zutaten für 20 Stück: 20 große Champignons, 120 g Semmelbrösel, 120 g Ziegencamembert oder anderen Ziegenweichkäse, 60 ml Mazola® Olivenöl, 4 Anchovisfilets, 3 EL fein gehackter Schnittlauch, 250 ml Hühnerbrühe, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Überbackene Champignons mit Anchovis und Ziegenkäse

Zutaten für 4 Portionen: 10 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck), 20 große Trockenpflaumen, saftig (ohne Stein), 2 EL Mazola® Keimöl, 10 Holzspießchen

Knusprige Speck-Pflaumen

Zutaten für 1 Portion: 3 TL Mazola® Olivenöl, 100 g Carpaccio, 1 Spritzer Zitronensaft, 15 g Parmesan, 1 Prise Pfeffer, 1 Packung Kresse

Carpaccio Classico mit Parmesan

Zutaten für 3 Portionen: 600 g Reis, 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, Mazola® Olivenöl, 2 EL Honig, 1 große Paprika, 100 ml Rinderbrühe, 200 g Mais, Salz und Pfeffer, Milch nach Belieben

Schnelle Reispfanne

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Pasta, 1 Prise Salz, 2 Zwiebeln, 2 EL Mazola® Olivenöl, 150 g Rohschinkenwürfel, 200 g Feta-Käse, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Glas Pesto Calabrese

Schnelle Pasta mit Pesto-Tomatensauce

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Hühnerbrust, 1 große Zwiebel, Mazola® Keimöl, Salz und Pfeffer, Weizenmehl (Type 405), 250 ml Sauce Hollandaise, 1 TL Gemüsebrühe, ½ Becher Schmand, 200 g Spargel (frisch oder aus dem Glas), 200 g Champignons, 150 g Erbsen, 1 Schuss Weißwein

Schnelles Hühnerfrikassee

Zutaten für 30 Stück: 180 g Weizenmehl (Type 405), 80 ml Mazola® Rapsöl, 80 g saure Sahne, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 EL Sahne, 100 g Haselnuss-Krokant

Haselnuss-Krokant-Stangen

Zutaten für 1 Portion: 1 Glas Kichererbsen, 50 g geröstete und marinierte, eingelegte Paprika, 1 rote Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Kümmel, 1 EL geschälte Hanfsamen, 1 EL Tahini (Sesampaste), 3 EL Mazola® Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Selbstgemachtes, würziges Paprika-Hummus

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln, 200 g Fleischwurst, 6 hart gekochte Eier, 3-4 Gewürzgurken Für das Dressing: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 TL Essig, ½ TL Senf, 1 TL Zucker, 125 ml Mazola® Keimöl, 2 EL Salatcreme (25% Fett), Salz, Pfeffer, ½ Bund Schnittlauch

Rheinischer Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen: 500 g kleine Kartoffeln (z.B. rotschalige Babykartoffeln), 250 g feine Stangenbohnen, Salz, 250 g Kirschtomaten, 5 hart gekochte Eier (Gew.-Kl. M), 20 grüne Oliven (ca. 100 g), 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 135 g Abtropfgewicht), 300 g Römer- oder Kopfsalatblätter, Staudensellerieblätter Für die Vinaigrette: 4 EL Rot- oder Weißweinessig, Pfeffer 1 EL Dijonsenf, 6 EL Mazola® Olivenöl, glatte Petersilieblättchen

Kartoffelsalat mit Thunfisch

Zutaten für 4 Portionen: 700 g kleine neue Kartoffeln, 500 g grüner Spargel, Salz, 2 Bund Radieschen mit frischem Grün Für die Salatsoße: 1 EL körniger Senf, 1 EL gehacktes Basilikum, 1 EL Honig, 4 EL Reisessig, 2 EL Fruchtsaft (z.B. Mango oder Apfel), 5 EL Mazola® Rapsöl, rosa Pfefferbeeren, dünn gehobelter Parmesan

Kartoffelsalat mit grünem Spargel

Zutaten für 4 Portionen: 700 g kleine Kartoffeln, 250 g grüne Bohnen, Salz, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 4 Scheiben Frühstücksspeck, 1 Kopfsalat oder Römersalat, 4 Tomaten, 1 rote Zwiebel, ½ Salatgurke, 50 g schwarze Oliven (ohne Stein) Für die Vinaigrette: 4 EL Weißweinessig, 2 TL mittelscharfer Senf, Pfeffer, 6 EL Mazola® Knoblauch, je 4 Stiele Basilikum und Petersilie

Kartoffel-Ei-Salat mit Knusperspeck

Zutaten für 4 Portionen: 600 g kleine, festkochende Kartoffeln, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 2 Avocados, 2 EL Zitronensaft, 3 Lauchzwiebeln Für die Salatsoße: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bio-Zitrone, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker, edelsüßes Paprikapulver, gemahlener Kümmel, 4 EL Mazola® Olivenöl, 100 g schwarze Oliven  

Kartoffel-Avocado-Salat

Zutaten für 2 Portionen: 2 kleine Süßkartoffeln, ½ Butternusskürbis, 2 rote Zwiebeln,1 frische rote Bete, 1 gelbe Paprika, 100 g kleine Champignons, 1 Handvoll Cocktailtomaten, 4 EL Mazola® Rapsöl, 1 TL Ahornsirup, Salz, Pfeffer, 1 Zweig Rosmarin, 100 g Feta 1/2 Bund Rucola, 3 Feigen, evtl. etwas Crema di Balsamico Für das Dressing: 3 EL Mazola® Rapsöl, 2 EL Balsamico Essig, Salz, Pfeffer, ½ TL Senf

Salat mit geröstetem Ofengemüse und Balsamicodressing

Zutaten für 4 Portionen: 4 große dünne Putenschnitzel (à 150 g), 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, Pfeffer, 10 Salbeiblätter, 100 ml Mazola® Keimöl, Paniermehl

Schnitzel italiano

Zutaten für ca. 16 Hörnchen: Für den Teig: 150 g Magerquark, 60 ml Vollmilch 70 ml Mazola® Keimöl, 70 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss, 240 g Weizenmehl (Type 405), 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 80 g Marzipan, 100 g Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss, 100 g gehackte Haselnüsse, 2 EL Vollmilch

Nusshörnchen

Zutaten für 4 Portionen: 3 Zwiebeln, 120 ml Mazola® Olivenöl, 500 g gemischtes Hack, 75 g Echte Kölln Kernige, 2 EL Tomatenmark, ½ TL Zimt, gemahlen, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Zweig Rosmarin, 200 ml Gemüsebrühe, 500 g Auberginen (2 Stück, mittlere Größe), 500 g Kartoffeln, 200 ml Vollmilch, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 3 EL Kefalotiri (Schafs- und Ziegenkäse), 3 Tomaten

Moussaka

Zutaten für 12 Stück: 12 Cocktailtomaten, 80 ml Mazola® Olivenöl, 80 g Roquefort Käse, 30 g Comté Käse, 200 ml fettarme Milch, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Kölln Müsli Nuss&Krokant, 1 Pck. Backpulver, 1 TL Oregano, frisch oder getrocknet, 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet, 1 Prise Muskatnuss, ½ TL frisch gemahlener Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Kölln Müsli Nuss&Krokant zum Garnieren

Mediterrane Käse-Nuss-Muffins

Zutaten für 12 Stück: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g brauner oder weißer Zucker, 150 g Vollmilch-Joghurt, 50 ml Mazola® Keimöl, 150 g Weizenmehl (Type 405), 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, 100 g Kölln Müsli Knusper Karamell, Mazola® Keimöl zum Fetten der Tassen, 12 Stücke Karamell-Schokolade, Puderzucker zum Bestäuben

Karamell-Törtchen

Zutaten für 12 Stück: 12 Tomaten ca. 1 kg, 50 g schwarze Oliven ohne Stein, 50 g Echte Kölln Kernige, 1 Knoblauchzehe, ½ Bund Basilikum, 40 g Parmesan, 4 EL Mazola® Knoblauch, Pfeffer, Salz, 2 EL Honig, Fett für die Form

Kernig-gefüllte Tomaten

Zutaten für 4 Portionen: 8 dünne Putenschnitzel (je 80 g), frisch gemahlener Pfeffer, 8 dünne Schafskäsescheiben (je 25 g), 4 EL Pesto, 1 Bund Basilikum, 200 g Rauke, 200 g Kirschtomaten, 1 Mini-Gurke, 9 EL Mazola® Keimöl, 3 EL Weißweinessig, 1 TL Senf, Salz

Gefüllte Putenschnitzel mit Pesto und Schafskäse

Zutaten für 4 Portionen: 4- 6 Hähnchenteile (Brustfilets, Hühnerbeine), Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), 3 mittelgroße Mohrrüben, 3 mittelgroße Porreestangen, 60 ml Mazola® Knoblauch, ¼ l Gemüsebrühe, ½ Bund Thymian, 2 EL Crème fraîche

Brat-Hähnchen im Porreebett

Zutaten für 4 Portionen: 3 Eier (Gew.-Kl. M), 2 TL Zimt, 150 g Semmelbrösel, 100 g gehackte Mandeln, 40 g Weizenmehl (Type 405), 20 g Kölln Instant Flocken, 4 rote Äpfel (z.B. Boskop), 3 EL Zitronensaft, 200 g Erdbeeren, 100 g Puderzucker, Mazola® Keimöl (je nach Größe des Topfes), 1 Päck. Vanillesoße

Apfelringe in Mandelkruste mit Vanille- und Erdbeersoße

Zutaten für 4 Portionen (12 Puffer): 4 mittelgroße Äpfel, 75 g Preiselbeeren (ersatzweise aus dem Glas), 150 ml Apfelsaft, 100 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, etwas Zimt, 600 g Kartoffeln, 1-2 Salbeiblätter, 100 g Echte Kölln Kernige, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, 4 TL Mazola® Rapsöl, gedünstete Apfelscheiben zum Garnieren

Hafer-Kartoffel-Puffer mit Apfel-Preiselbeer-Kompott

Zutaten für 6 Portionen: Für den Teig: 150 g Magerquark, 5 EL Mazola® Keimöl, 5 EL Milch, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 300 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung: 250 g Schmand, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 300 g Brombeeren, 100 g Blaubeeren, Puderzucker zum Bestäuben

Beerengalette mit Schmand

Zutaten für 4 Portionen: 800 g TK-Fischfilet (z. B. Seelachs), aufgetaut, Saft einer Limette, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, je 1 rote und gelbe Paprika, 4 EL Mazola® Erdnussöl, 2 TL Kurkuma, 1 TL Chilipulver, 1 Messerspitze Koriander, 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt (400 ml), 2 Scheiben Ananas aus der Dose, 2 EL Rosinen, 4 EL Kölln Instant Flocken, Salz, 50 g geröstete Cashewnüsse

Asiatisches Fischcurry

Zutaten für 10-12 Spieße: 750 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten), 1 kleine Zucchini (längs halbiert und in Scheiben geschnitten), 250 g kleine Champignons, 2 rote Zwiebeln (gehäutet und in Spalten), 180 ml Mazola® Knoblauchöl, 2 TL Thymian frisch, 2 TL Rosmarinnadeln frisch, 1 TL gepressten Knoblauch, Saft 1 Zitrone, ½ TL Salz, Pfeffer Für den Salat: 1 Eisbergsalat oder 1 Lollo rosso Salat, 1 Gurke, 12 Cherry-Tomaten, 3-4 kleine rote Zwiebeln

Griechische Hähnchenspieße auf Salat mit Avocadodressing

5 verschiedene Salat-Öle zum Selbermachen und Verschenken: Bohnenkraut-Öl Peperoni-Öl Chili-Öl Knoblauch-Öl Pfeffer-Öl

Kräuter- und Gewürzöle mit unterschiedlichen Ölen

Zutaten für 8 Portionen: 1,6 kg Roastbeef, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Mazola® Keimöl, 50 g Cornichons, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Schnittlauch, 250 g Vollmilch-Joghurt, 100 g Salatmayonnaise, 1 EL Kapern, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, 200 g Rucola, 200 g Feldsalat, 300 g Kirschtomaten, 2 gelbe Paprikaschoten, 4 EL Mazola® Keimöl, 4 EL weißer Balsamico-Essig, 1/2 TL Senf, 50 g Zwiebelsprossen

Roastbeef mit Remouladensoße

Zutaten: 125 ml Mazola® Keimöl, 125 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 2 Eier (Gew.-Kl M), 3 EL Schlagsahne, 1 TL Bittermandelaroma, 300 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 2 EL Kakao, 1 TL Zimtpulver, 125 Mandelstifte, 20 g fein gehacktes Orangeat, 150 g Rosinen  

Rosinenkleckse

Zutaten: 100 ml Mazola® Keimöl, 3 EL Puderzucker, 190 g Weizenmehl (Type 405) Außerdem: 3 EL Puderzucker zum Bestäuben  

Orientalisches Blitzgebäck

Zutaten: 200 g Zartbitterkuvertüre , 200 g Vollmilchkuvertüre, 175 g Sahne, 30 g Honig 100 ml Mazola® Sesamöl, Fleur de Sel, etwas Mazola® Keimöl zum Einfetten der Form

Trüffel-Pralinen – mit Video

Quarkteig-Nikolaus

Quarkteig Nikolaus

Zutaten für 2 Stollen à 1 kg: 300 g Rosinen, 100 g Zitronat, 50 g Orangeat, 100 ml Rum, 800 g Weizenmehl Type 405, 2 Päckchen Hefe, 150 g Zucker 2 Prisen Salz, 200 ml Mazola® Keimöl, 250 ml Milch, 100 g gehackte Mandeln 200 ml Mazola® Keimöl zum Bestreichen, Zucker, Puderzucker

Stollen

Zutaten für 12 Stück: 2 Limetten (Bio), 1 mittelgroße Banane, 100 ml Mazola® Keimöl, 100 g brauner Zucker, Salz, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Weizenmehl (Type 405), 75 g Blütenzarte Köllnflocken, 100 g gemahlene Mandeln, 2 TL Backpulver, 75 g Schokotropfen Für die Creme: 125 g Schlagsahne, 200 g Frischkäse, 1 EL Puderzucker, 50 g geröstete Mandelblättchen Außerdem: 12 Papier-Backförmchen    

Weihnachts-Cupcakes

Zutaten für ca. 45 Stück: 50 g flüssiger Honig, 50 g Mazola® Keimöl, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Zucker, 1 TL Hirschhornsalz, ½ TL Pottasche, 200 g Weizenmehl (Type 405), 200 g Kölln Müsli Vollkorn Früchte, 2 ½ TL Lebkuchengewürz, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 50 g gehackte Haselnüsse, 50 g gehackte Mandeln 45 runde Oblaten ( 5 cm) Außerdem: 75 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Wasser für den Guss 75 g Schokolade  

Oblaten

Zutaten für 8 Stück: 60 g Datteln, 300 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Echte Kölln Kernige, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Trockenhefe, 2 EL Mazola® Keimöl, 4 EL Honig, 150 ml lauwarme Vollmilch, 1 Eigelb, verquirlt, 2 EL Zucker (Hagelzucker)  

Dattel-Wecken