Eiersalat mit Öl

Zutaten für 4 Portionen:

50 ml Mazola® Olivenöl
2 EL Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
4 Eier (Gew.-Kl. M)
Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot

Zubereitung:

Mazola^® Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch abziehen, pressen und im Öl anbraten. Zwiebeln schälen, hacken, in die Pfanne hineingeben und braten bis wie weich sind. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.

Eier hart kochen und ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln, Knoblauch und zerdrücktes Ei vermischen. Mit Pfeffer würzen und auf Brot servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten