Eingelegte Tomaten

Zutaten für ein Glas:

1000 ml Wasser
4 TL Salz
4 TL Zucker
500 g getrocknete Tomaten
3 EL Kräuter der Provence
1 l Mazola^® Keimöl

Zubereitung:

Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und die Tomaten darin zehn Minuten köcheln lassen. Abgießen in einem Sieb und auf Küchenpapier trocknen lassen. Anschließend mit den Kräutern der Provence bestreuen und in ein Einmachglas schichten.

Mit Mazola^® auffüllen und luftdicht verschließen.
Nach einer Woche sind die Tomaten verzehrbereit.