Lachs mit Olivenöl und Zitrone

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Lachsfilet
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
230 ml Mazola^® Olivenöl
2 Zitronen
6 kleine Zweige Thymian
Zitronensaft

Zubereitung:

Lachsfilet mit der Haut nach unten in eine große Auflaufschale legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mazola^® über den Lachs gießen.
1 Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und mit Thymian auf und um den Fisch legen.
Im Backofen backen.
Vor dem Servieren Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch geben.

Ober-/Unterhitze: 150 °C
Umluft: 130 °C
Back-/Garzeit: ca. 25 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (ohne Garzeit)