Ofenkartoffel mit Gemüse-Kräuter-Quark
Zutaten für 4 Portionen:
4 große Kartoffeln
Etwas Mazola® Knoblauch zum Einreiben der Kartoffeln
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 Bund Radieschen
1/2 Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
1 kleine rote Zwiebel, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
300 g Quark, 20 %
100 g Schmand
30 ml Mazola® Keimöl
½ TL mittelscharfer Senf
Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Zucker
Salz & Pfeffer
1/2 Kästchen Kresse
2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten