Zutaten:
125 ml Mazola® Keimöl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (Gew.-Kl. M)
3 EL Schlagsahne
1 TL Bittermandelaroma
300 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
2 EL Kakao
1 TL Zimtpulver
125 Mandelstifte
20 g fein gehacktes Orangeat
150 g Rosinen
Mazola® , Zucker, Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Die Sahne und das Bittermandelaroma dazugeben und unterrühren.
Nun das Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt hinzufügen und weiterrühren.
Jetzt kommen die Mandelstifte, das Orangeat und die Rosinen hinzu und werden mit einem Teigschaber untermischen.
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und mit mehligen Händen erst Kugeln formen, die schließlich etwas flach gedrückt werden.
Die geformten Teigportionen kommen auf das mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Backblech.
Bei 180° C 15-20 Minuten backen.
